Nel
senso del giorno successivo al Natale. Quello in cui, reduce dalle
grandi abbuffate, il nostro corpo implora pietà e desidera soltanto
qualcosa di fresco, leggero e sano... possiamo accontentarlo ma
metterci comunque un po' di fantasia!
Cosa
ti occorre: finocchi – ravanelli - arance – mandorle – sale
– pepe – olio extravergine d'oliva Cherchi.
Come
devi fare: pulisci i finocchi
ed i ravanelli e tagliali a fettine, affetta anche qualche foglia dei
ravanelli, sbuccia le arance pelandole al vino ed affettale, aggiungi
qualche pezzetto di mandorla e condisci con olio, sale e pepe.
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