È
iniziata la stagione delle fragole, il frutto più goloso, dolce,
attraente e adatto per preparare dessert semplici e freschi.
Cosa
ti occorre per 6 crostatine da 10
cm di diametro: 1 dose di pasta frolla (la ricetta è qui) - 2 dosi di crema pasticcera (la ricetta è qui) - 12 fragole
piccole e mature.
Come
devi fare: stendi la pasta
frolla con un matterello in uno spessore di circa 4 mm, ritaglia dei
dischi di pasta di circa 12 cm di diametro e sistemali per bene negli
appositi stampini antiaderenti, falli aderire sia al fondo che al
bordo facendo attenzione a non rompere la pasta. Togli via la pasta
in eccesso semplicemente passando un dito lungo il bordo dello
stampino, con una forchetta bucherella il fondo senza premere troppo.
Cuoci le crostatine in forno a 180° per circa 15 minuti. Quando
saranno appena intiepidite toglile delicatamente dagli stampini e
lasciale raffreddare per bene prima di riempirle.
Nel
frattempo prepara la crema pasticcera, lasciala raffreddare
completamente e versane una cucchiaiata abbondante dentro ogni
crostatina, taglia le fragole a spicchi e disponile sulla crema.
Fatto!
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